1. 07/2025 Diesmal waren wir zu Besuch in Hanas Küche. Hana war vor ihrer Reise mit uns in den Nordirak sehr aufgeregt und zweifelte daran, dass sie uns etwas beibringen kann, schließlich sei sie doch nur eine normale Hausfrau. Doch genau darum geht es hier bei unserem neuen „Weltreisebaby“: ganz authentische Hausfrauenküche einfach erklärt und tolle, neue Begegnungen mit unbekannten Menschen!

Hana hat das Gericht Kutilk (gefüllte Griestaschen in zwei Varianten: mit und ohne Fleisch) gezeigt. Sie hat es als Zwölfjährige von ihrer Mutter gelernt, denn die ältere Schwester ging zur Schule, also musste Hana ran und in der Küche helfen. Heute ist es das Lieblingsessen ihrer Kinder.

Darüber hinaus erklärt Hana, wie sie ihren Lieblingsmelonensalat zubereitet, den sie täglich isst, denn er ist so gesund! Schon nach wenigen Minuten beim Schnippeln des Gemüses stellte sich das ein, was wir an Küchenreisen so lieben: die Plauderei über Gott und die Welt – natürlich alles auf Deutsch. So sprachen wir nicht nur übers Kochen, sondern über Haustiere, Lehmstreichputz, die ersten Gastarbeiter in Deutschland, die unbekanntes Essen mit nach Deutschland brachten, wie Pizza und, „die grünen Dinger mit dem roten Punkt“  = Oliven! Wir lernten, dass „lauwarm“ auf Kurdisch „milchwarm“ bedeutet und Hana lernte, dass es nicht „krebsig“ sondern „knusprig“ heißt.

Die sieben Kochreisenden lernten auch, dass es den Pfau nicht nur in der jesidischen Kultur als Heiligen gibt, sondern auch in der katholischen Religion rund um Paderborn, denn ein Pfau zeigt auf der Prozession des heiligen Liborius den Weg zum Paderborner Dom. Das Essen hinterließ glückliche Gesichter bei allen Reisenden.

„Hana, du hast dich in mein Herz gekocht!“, stellte eine Teilnehmerin fest.

„Xer je binie“ bedeutet „Guten Appetit“.

(Text von Ina Bewermeier)

07/2025 Bei der Weltreise durch Wohnzimmer zu Ruwaida ist die Idee entstanden, auch mal in die Küche anstatt ins Wohnzimmer einzuladen. Gesagt. Getan. Vier Wochen später öffnet Ruwaida erneut ihre Haustüre. Jede der acht Besucherinnen aus Afghanistan, China, Deutschland und dem Iran hat ihr „Lieblingsmesser“ dabei,  da es heute nicht nur ums Zuhören geht sondern auch darum, zu lernen, gefüllte Weinblätter (in zwei Varianten: mit Fleisch und vegan) und den Petersiliensalat Tabouleh zuzubereiten.

Dieses Essen hat Ruwaida bewusst für uns ausgewählt, weil sie keine anderen Gerichte so sehr mit Syrien verbindet wie diese. Die Zubereitung des Essens verknüpft sie mit Tradition, Gemeinschaft und Verbundenheit mit ihrer Familie, denn Ruwaida rollt schon seit frühester Kindheit Weinblätter mit ihrer Mutter und ihren Schwestern.

Während wir „Besucherin der syrischen Küche“ den Impuls hatten, im Stehen Berge von Petersilie zu schnippeln oder Zitronen zu pressen, lehrte Ruwaida uns, dies gemütlich im Sitzen zu tun.

Verliefen die ungewohnten Handgriffe zunächst noch voller Konzentration, stellte sich nach der ersten Stunde genau das ein, was Ruwaida in ihren zehn Jahren in Deutschland beim Kochen so vermisst hat: Entspannung, fröhliche Plauderei und Austausch mit anderen. Ruwaida verabredet sich sonst nämlich virtuell zu digitalen Weinblätterrollen mit ihrer Familie.

Die reisenden Kochschülerinnen sind begeistert.

Die Zeit bei Ruwaida hinterließ nicht nur einen gut gefüllten Bauch, sondern auch ein warmes Gefühl. Danke!

Es wird die erste von vielen Kochreisen sein.

(Text von Ina Bewermeier)

Schon im dritten Jahr hat uns unser Vereinsmitglied Martin einen Kanuausflug auf der Ems geschenkt.

Die Kanuten und Kanutinnen kamen in diesem Jahr aus Afghanistan, Bulgarien, Deutschland, dem Irak, Jordanien, Polen, Syrien und der Türkei.

Start ist immer am Ratsgymnasium in Wiedenbrück und dann paddeln wir meistens zu zweit oder zu dritt nach Rheda zum Schloss. Dort klettern wir aus unseren Booten, um ein Eis zu essen und dann wieder den Rückweg anzutreten.

Lieber Martin, herzlichen Dank, dass du diese Teamerfahrung für uns möglich machst.